欧洲乳制品的历史源远流长，早在公元前6000年，欧洲的先民们就开始驯化牛群，开启了乳制品的篇章。乳制品不仅是营养的来源，更是文明进步的标志。
中世纪的修道士和奶农们开始完善奶酪和黄油的生产技术，这些技术至今仍被广泛使用。乳制品逐渐成为农村生活的重要组成部分，为人们提供了丰富营养和经济收入。
文艺复兴时期对动物饲养和乳制品加工催生了各具特色的地区乳制品。根据气候、土壤和文化传统，发展出独特的乳制品，丰富欧洲的饮食文化，成为了各地文化身份的象征。
19世纪技术和交通的进步彻底改变了乳制品行业，让大规模生产和分销成为可能。法国科学家路易·巴斯德在1864年发明的巴氏杀菌法，提高了牛奶的安全性和保质期。这一发现改变了乳制品的生产方式，也对全球食品安全产生了深远影响。
进入21世纪欧洲乳制品行业继续在创新和技术方面走在世界前列：新产品的开发、效率的提升以及营养和安全标准的维持，都是欧洲乳制品行业不断追求的目标。行业也在努力实现可持续性发展：减少浪费和排放、创新包装、改善水资源管理并降低碳足迹。
欧盟约占全球牛奶产量的20%，乳制品行业对农村经济至关重要，对维持景观和生物多样性，确保农村地区的可持续性发挥着关键作用。欧洲乳制品在全球享有盛誉，成为欧洲文化和美食中不可或缺的一部分。
欧洲乳制品行业的历史是一部工艺、创新和质量追求的史诗，为全球消费者提供了美味和营养。一起走进这段历史故事，感受欧洲乳制品行业的魅力和影响力。
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