欧洲广袤的牧场，是优质乳品的起点。从北方高地的融雪清泉，到大陆绵延的翠绿草原，独特的自然条件孕育出纯净丰美的牛乳，饱含大地的温柔与能量。 欧洲乳品严格遵循国际食品安全与质量标准，从牧场到餐桌全程精密把控。动物福利、饲料管理、生产卫生等每一环节都遵照欧盟严苛规范。DOP（原产地命名保护）与 PGI（地理标志保护）标识，为乳品赋予不可复制的身份与土地印记。 在百年技艺的传承下，欧洲乳制品的制作不仅依赖成熟的工艺，更是一门“时间的艺术”。匠人以坚守传统配方与对细节的执着，让乳品在陈化与发酵的时光之中沉淀出独特层次与风味。...

清晨的牧场空气中，青草与阳光交织成最天然的气息，这份自然被凝练进一块奶酪、一勺奶油，成为欧洲人日常生活里最柔软的仪式感。 在金秋时节，Milk & Dairy把这份专属于欧洲的纯净仪式带到 FHC 上海环球食品展。来自欧洲乳制品核心产区的高品质产品，以严苛的原产地标准和可持续理念，向世界传递纯净、健康与真实价值。 作为亚洲食品行业的重要风向标，FHC...

8月28日，一场甜点专业制作及品鉴活动在广州优雅落幕。活动特邀来自意大利的星级主厨，以独到的美食哲学与精湛技艺，带领嘉宾深入探索欧洲乳制品在甜点艺术中的多样呈现，呈现一段融合视觉、味觉与想象力的风味之旅。 主厨阵容包括中国意大利厨师协会会长、葛兰纳诺品牌大使 Chef Giuseppe Tino，以及米兰 FGA 学院认证西点师 Chef Federica。两位主厨凭借深厚的专业背景与丰富的创作经验，将高品质欧洲乳制品融入每一道甜点之中，并与嘉宾互动交流，分享专业知识与创作灵感。...

随着气候变化和环境问题日益严峻，人们开始更加关注自己的饮食选择。可持续饮食作为一种既满足营养需求、又能减少环境负担的饮食模式，逐渐成为讨论焦点。 传统的食物金字塔强调营养均衡，提倡多摄入蔬菜、水果和全谷物，适量摄入奶制品、肉类和豆类等。而近年来研究人员提出的“环境金字塔”，则从环境影响的角度重新审视饮食结构：在环境金字塔中，位于顶端的是对环境影响较高的食物，底部则是更加环境友好型的食物，两者呈现出截然不同的侧重点。...

欧洲乳品行业历经岁月沉淀，从广袤牧场到现代化工厂，从精细加工到终端消费，一套严密完善的供应链体系贯穿始终，全方位保障乳品品质安全只为让消费者放心享用每一口醇香。 优质饲料是乳品安全的根基，欧洲牧场精选天然饲料严格把控营养成分与品质，为奶牛提供健康营养保障。从源头杜绝外源性污染，同时水源质量同样遵循严苛标准。对牧场周边水源进行细致检测，保障奶牛饮用安全，为优质原奶诞生奠定基础。 牧场经营者秉持 “清洁农场，清洁牛奶” 理念，对奶牛养殖环境严格管控。整洁棚舍定期接受健康检查与清洁护理，挤奶设备先进且维护得当。挤奶前后均按时消毒...

在欧洲乳制品行业，包装不仅是产品的保护者，更是环境责任的关键载体。欧洲乳业通过材料理念革新与闭环回收将可持续理念贯穿包装全生命周期，在保障乳品安全的同时为地球减负。 乳制品的最初包装形式是随着灭菌牛奶加工技术的出现而诞生的。那时，人们使用玻璃瓶作为盛装容器。一直到上世纪30年代玻璃瓶才逐渐被一种新材料取代：涂蜡纸。随后，塑料材料的发展与应用进一步拓宽了乳制品包装的形式与可能性。催生了种类丰富、功能多样的现代乳品包装容器：从玻璃到纸，再到塑料，每一次包装革新都是乳品工业进步的重要缩影。...

你知道吗？同样一杯牛奶在欧洲要经历三重"安检"才能来到你的餐桌。食品安全检测、可持续生产，全球市场波动监测，这或许就是欧洲乳制品风靡全球的"秘密武器”。 欧洲乳业将食品安全视为社会稳定与公众健康的基石。通过政策支持与技术创新，乳制品行业致力于为消费者提供营养且价格合理的产品，助力社会公平与可持续发展 。 欧洲乳业以可持续理念为核心，通过减少生态足迹、提升动物福利、优化生产模式，行业在满足当前需求的同时为未来世代保留资源，平衡环境友好与产业长效发展。...

在欧洲广袤的牧场与现代化的牛舍中，奶牛不仅是乳制品生产的核心。更是行业可持续发展的关键伙伴。欧洲乳制品行业深信：唯有保障动物的健康与福祉才能实现牛奶的高品质与产业的长期繁荣。通过严格的法规、创新的技术以及农场主的全心投入，欧洲正引领全球乳制品行业的动物福利实践。 在优质乳制品的背后是对动物福利的深切关注和高度责任感，真正的动物福利，不止于“没有虐待”，而是全面保障动物在健康、舒适、营养、自由和情绪方面的需求...

作为中国烘焙行业最具影响力的盛会，展会覆盖全产业链 汇聚全球知名品牌与行业精英，是新品发布、技术交流与商业合作的顶级平台。 广州地处粤港澳大湾区核心交通便利、资源丰富，是中国最具活力的经济区域之一。无论是烘焙从业者还是美食爱好者，这里都是探索行业趋势，拓展商机的绝佳舞台。 在展位22D27，您将零距离体验来自欧洲的高端乳制品，包括备受赞誉的帕玛森PDO奶酪。Grana Padano PDO奶酪，马斯卡彭奶酪及淡奶油等。这些优质食材不仅是传统工艺的结晶，更是现代烘焙创新的灵感源泉。...

欧洲乳业是欧洲农业的基石之一，为数百万人提供了就业机会，对经济做出了显著贡献。其重要性不仅体现在经济层面还深深扎根于欧洲的历史、文化和可持续发展的未来。 欧洲乳业的历史可以追溯到数千年前。早在公元前6000年，早期欧洲人就开始驯养奶牛。中世纪时期乳业逐渐成为农村生活的重要组成部分，奶农们不断精进奶酪和黄油的制作技艺，这些传统工艺至今仍被广泛使用。文艺复兴时期 随着动物饲养和乳品加工技术的发展，欧洲各地孕育出了独具特色的乳制品。...

在欧洲的广袤土地上，乳业的传奇故事已经延续了数个世纪。高品质、历史传统和严格的原产地保护，成为全球乳制品行业的典范，承载了欧洲文化的独特魅力。 欧洲多样的气候和地理环境造就了理想的乳业条件。肥沃土地为奶牛提供了优质饲料，为乳制品的独特风味奠定了基础。 欧洲乳业历史悠久，传统技艺代代相传。小规模的奶农和工匠们坚守传统，采用手工制作方法 精心调配每道工序，让乳制品的风味和质感无可替代。 欧盟的“原产地保护标识”（PDO）和“地理标志保护”（PGI）制度，让乳制品在特定地区以传统方法生产，保留了独特的地域特色和文化内涵。...

欧洲乳制品的历史源远流长，早在公元前6000年，欧洲的先民们就开始驯化牛群，开启了乳制品的篇章。乳制品不仅是营养的来源，更是文明进步的标志。 中世纪的修道士和奶农们开始完善奶酪和黄油的生产技术，这些技术至今仍被广泛使用。乳制品逐渐成为农村生活的重要组成部分，为人们提供了丰富营养和经济收入。 文艺复兴时期对动物饲养和乳制品加工催生了各具特色的地区乳制品。根据气候、土壤和文化传统，发展出独特的乳制品，丰富欧洲的饮食文化，成为了各地文化身份的象征。...

在美食的世界里，奶油始终是那道光芒四射的明星。当它轻轻在舌尖融化，总能带来无与伦比的幸福感。在健康风潮席卷的今天，奶油面临着一场前所未有的挑战，一场激烈的战斗正在进行——动物奶油和植物奶油之间的终极对决。 两种奶油的世界—原料对比 动物奶油：又叫淡奶油，来自奶牛、羊或山羊的乳汁。打开盖子，浓郁的奶香扑面而来。 植物奶油：一般由棕榈油，大豆油或椰子油制成，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，同时添加乳化剂、稳定剂、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成。 浓郁度PK—质地大比拼...

随着现代社会对儿童健康日益关注，妈妈们对于婴幼儿配方液态奶的选择越发慎重。“优质牛奶”不仅仅是一个流行的标语，更是关系到宝宝健康的重要因素。 什么是优质牛奶？ 优质牛奶不仅仅指奶的新鲜度、口感和营养价值，更涵盖了每个生产环节的严格把控。从奶牛的饲养和饲料选择、到牛奶的采集、处理和包装，每一个细节都扮演着关键的角色。 在坚守“优质奶源”的理念下，每一滴奶都承载宝宝的健康成长。严格的欧盟标准把控着每一个生产环节，为宝宝提供源自健康奶牛的优质牛奶。 健康的长期益处...

探寻乳制品的魔力 奶制品是许多人日常生活中不可或缺的一部分，但有些人却可能无法享受它们带来的美味，这可能是因为他们身体里缺少了一种特殊的魔力酶，也就是促使我们消化乳糖的乳糖酶。 乳糖是怎么回事？ 乳糖属于碳水化合物家族，由两个单元组成即葡萄糖和半乳糖。当乳糖酶正常工作时，乳糖可以被很快的消化吸收并能为人体提供即时能量。然而如果酶不在场，乳糖的命运就是在胃肠道的末端发酵，导致我们无法吸收一些重要的维生素和矿物质。 如何识别乳糖不耐受的症状？ 典型症状： ...

在意大利美食的传统中，奶油以其独特口感和浓郁奶香，为经典的意大利菜肴注入了全新的生命力。 Penne al Baffo  Penne al Baffo奶油意式通心粉，一道经典的意大利家常菜。奶油的加入让酱汁更加细腻，同时保留了面条的嚼劲，每一口都充满了奶香和满足感。 Tortellini alla Panna  Tortellini alla Panna，奶油馅的意大利小饺子。小巧的面团包裹着奶油肉馅，煮熟后再淋上浓郁的奶油酱汁，奶油与馅料的丰富层次相结合，为整个菜肴带来了更加丝滑的质感。 Risotto con Panna ...

随着新生代父母育儿观念的变迁，配方液态奶正成为当下备受欢迎的喂养方式。采用先进生产工艺和安全包装技术，这种新型配方奶成为父母们的优选。 安全快捷的喂养方式日渐风靡，配方液态奶即开即饮，而且符合欧盟国际营养标准。适用于各种场景如夜奶，户外等。科学配方加上便捷特性使得宝宝的营养需求得以满足。 在加工工艺方面配方液态奶采用先进的均质工艺，保证每一滴奶的营养与浓度均衡。带来优质口感的同时促进宝宝更好地吸收。超高温瞬时灭菌技术极大程度的确保了产品的安全性和新鲜度。...

2024年6月26日至28日，中国迎来了一场盛大的食品文化盛宴——深圳国际自有品牌展（Marca China）。在这场展览中， MILK & DAIRY 项目向消费者展示了欧洲乳制品的卓越品质和深厚文化 Marca China国际自有品牌展是一个专注于食品等多个领域的盛会。今年的展会特别强调了有机健康，创意设计等新兴消费趋势，吸引了超过200家优质参展商和10000名专业买家。 展会亮点 MILK & DAIRY...

MILK&DAIRY - THE EUROPEAN DAIRY QUALITY将于6月26日至28日在深圳会展中心（福田）举办的2024深圳国际自有品牌展暨新消费品展上亮相，展台位于意大利馆7B05，向中国消费者推广高品质的欧洲乳制品，重点宣传欧洲牛奶和乳制品的品质、口味、多样性及其传统，并向消费者传达这些信息。 MILK&DAIRY - THE EUROPEAN DAIRY...

意大利以其丰富的烹饪传统而闻名，不仅因其意面、葡萄酒和橄榄油而著称，还因其优越的乳制品而受到瞩目。 在意大利最主要的三个奶牛品种，分别是：弗里松牛（Frisona）、布鲁纳牛（Bruna）、以及意大利花牛（Pezzata Rossa Italiana），这些品种在意大利乳制品行业中占据主导地位。 弗里松牛（Frisona）：高产的艺术 弗里松牛以其高产乳能力而著称，是意大利最主要的奶牛品种之一。其产奶量之高，为意大利乳制品提供了丰富的原料。...