做法

将红豆放入锅中，加入大量冷水，煮40分钟。煮熟后，沥干水分，放在一边。

与此同时，将面粉、鸡蛋、糖、融化的黄油、植物油和牛奶放入搅拌碗中，搅拌至顺滑。准备好后，用筛子过滤混合物。

加热不粘锅，倒入一小勺混合物，然后旋转锅，使混合物铺开，得到薄薄的饼。中途翻面，两面煎黄，放在盘子上冷却。

将芒果切成2厘米左右的条状，打发奶油。

将薄饼放在盘子上，加入几片芒果、红豆和一大勺生奶油，然后卷起来。切成两半呈盘，用新风轮菜叶和糖粉点缀。

鲈鱼丸枸杞鱼汤